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通城猪

通城猪,湖北省咸宁市通城县特产,是湖北省著名的地方良种猪,是国家重点保护的珍贵品种,于2000年被首批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。2006年“通城猪 ”先后被美国《遗传与育种》杂志封面刊登、被联合国粮农组织用多国文字介绍;2007年“通城猪”再次被列入国家级畜禽品种保护名录,县种畜场被国家农业部授予国家级保种场。多年来,通城县畜牧兽医局在农业农村部和省市业务主管部门的大力支持下,开展了一系列卓有成效的“通城猪”保种与开发利用工作,使“通城猪”遗传资源得以保护和发展。2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“通城猪”实施体育投注领导者地理标志登记保护。

地理位置:湖北省咸宁市通城县 特征:肉质鲜嫩,肉色鲜红,风味独特
别 名:

产业布局

通城猪的地理标志保护的区域范围为通城县隽水镇、石南镇、北港镇、五里镇、马港镇、沙堆镇、关刀镇、麦市镇、塘湖镇、大坪乡、四庄乡等11个乡镇,167个行政村,4个国营林场。地理坐标为东经113°36′00″—114°04′00″,北纬29°02′00″—29°24′00″。2010年,通城猪出栏72.87万头,生猪存栏37.55万头,其中母猪存栏4.33万头。

历史

通城猪形成历史悠久;据《通城县志》记载:明万历二十六年(1596年)即有“猪行税银四钱五分”的记载,表明早在16世纪的明代,通城县的养猪业就很兴旺。据《湖北通志》记载,“通城人不轻去其乡”,说明该县历来生产条件稳定,人民守土耕作,饲养畜禽。通城猪是在交通闭塞条件下,利用丰富的野草加糠麸、杂粮,采用熟食圈养的方式,经长期自繁、自养、自选而培育成的具有独特的特征特性的品种。随着这一品种流入外县、外省,“通城猪”开始得名。2000年,通城猪被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。2007年,通城县成立通城猪养殖专业合作社。

产品特点

品质特性:通城猪体格中等,皮毛色“黑头黑尾一颗星”,头颈和臀尾为黑色,躯干、四肢为白色,额上有一小撮白毛;鼻吻浅红色,耳中等大,下垂;头型依头面长短和额部皱纹深浅有“万字头”和“一字头”之分;颈长短适中,背腰稍凹或平直,腹大下垂,乳头6—8对,四肢结实。营养价值:通城猪其肉质鲜嫩,肉色鲜红,风味独特。肌肉蛋白质含量为18%—19.49%;总脂肪为9.23%—18.56%;胆固醇50.12毫克/100克—57.35毫克/100克,富含17种氨基酸,氨基酸总量为16.45%—18.2%。

产地环境

土壤地貌:通城县为丘陵起伏的盆地,东北和西北突出,大致构成凹字形。高度由南向北递减,最高点为黄龙山只角楼,海拔1528.3米。最低点在四庄乡小井村北,海拔78米。县境东、南、西三面群山环抱,构成面积488.7平方公里的中高山区,约占全县总面积42.48%;丘陵区面积525平方公里,占全县总面积46.028%;土壤土壤以砂质土为主,种类多样,分红壤、黄棕壤、草甸土、石灰(岩)土、潮土、水稻土等7个土类,13个亚类,25个土属,73个土种。耕地pH值一般在5.5—6.5之间。现有耕地29301.41公顷,水田占88%,作物一年2—3熟,以水稻为主,次为甘薯、油菜、黄豆等。境内山岭较多,野草遍地,农副产品较丰富,为发展养猪提供了充足的饲料来源。群众历来有喜爱饲喂“两头黑猪”的习惯,通城长期的熟食圈养和选育,形成了具有一定特征特性的猪种。水文情况:通城境内有港、溪135条,河床多粗沙结构。各溪流分别汇于隽水河、菖蒲港、铁柱港、沙堆河四大水系后而注入陆水。县地表水资源主要来自大气降水,由于各季节大气降水不均,产生径流量变化较大,常年平均地表水资源为10.3472亿立方米。一般平均产水模数为20—30万立方米/平方千米·年,资源量为2.3728亿立方米。全县水能理论蕴藏量为52451千瓦。规模养殖场一般都使用50米以下深井水,其他的养猪户多为15米内的地表水,水的物理性质良好,完全符合饮用水要求。气候特点:通城地处中低纬度,属亚热带湿润季风气候区,四季分明。年平均气温15.5摄氏度(山区)至16.7摄氏度(城区)。无霜期年均258天,全年日照可照时数4425.9小时,年均降雨1450毫米(城区)至1600毫米(山区)。

产品荣誉

2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“通城猪”实施体育投注领导者地理标志登记保护。2012年12月,“通城两头乌”肉制品获湖北名牌产品称号。2014年9月,“通城两头乌”商标成为湖北省著名商标。

有用
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